Ikan Laut
15 - 25 cm
0.05 - 0.2 kg
Sepanjang tahun
Deskripsi
Japuh merupakan ikan pelagis kecil yang hidup bergerombol di perairan pantai dan muara. Tubuhnya pipih memanjang dengan warna perak mengilap. Dagingnya gurih, cukup lembut, dan memiliki duri halus yang cukup banyak.
Tips Memilih
- Mata: Jernih dan tidak cekung.
- Insang: Merah cerah, tidak berlendir tebal.
- Kulit: Mengilap dan sisik melekat kuat.
- Daging: Padat dan kenyal saat ditekan.
- Aroma: Segar khas laut, tidak berbau asam.
