Ikan Laut
4 - 8 cm
0.02 - 0.15 kg
Sepanjang tahun
Deskripsi
Ikan seriding (sering dikenal sebagai ikan kaca atau glassfish) memiliki beberapa nama ilmiah tergantung pada spesiesnya. Nama latin yang paling umum adalah Ambassis nalua untuk spesies perairan payau/laut dan Chanda siamensis (dahulu Parambassis siamensis) untuk spesies air tawar.
Berikut adalah beberapa spesies ikan seriding beserta nama latinnya:
- Ambassis nalua: Spesies yang hidup di perairan dangkal, pesisir bakau, dan muara.
- Chanda siamensis: Spesies ikan air tawar endemik yang banyak ditemukan di sungai dan rawa.
- Ambassis gymnocephalus: Ditemukan di perairan mangrove pesisir.
- Gymnochanda verae: Spesies endemik Belitung yang memiliki tubuh sangat transparan.
Tips Memilih
- Kejernihan Tubuh: Pilih ikan yang tubuhnya cenderung bersih, berwarna putih perak mengilap, atau transparan alami. Hindari yang dagingnya sudah memutih susu pekat atau kekuningan.
- Aroma Segar: Pastikan berbau khas laut/air tawar yang segar. Jangan pilih yang berbau amis menyengat atau berbau busuk.
- Tekstur Daging: Pilih yang saat ditekan terasa padat dan elastis. Tubuh ikan tidak hancur atau lembek saat dipegang dalam jumlah banyak.
- Mata dan Insang: Matanya harus tampak jernih menonjol, serta insang bagian dalam berwarna merah cerah (bukan kelabu atau kecokelatan).
Tips Memilih Ikan Seriding untuk Konsumsi (Pasar)
Ikan seriding sering diolah menjadi keripik atau digoreng krispi. Karena ukuran tubuhnya yang transparan, tanda kesegarannya sedikit berbeda dari ikan biasa:
