Ikan Laut
10 - 30 cm
0.19 - 1.3 kg
Sepanjang tahun
Deskripsi
ama latin spesies ikan pari yang populer:
- Pari Manta: Manta birostris (Manta oseanik) dan Manta alfredi (Manta karang)
- Pari Mutiara/Bintik Biru: Taeniura lymma
- Pari Ketilang/Cambuk: Pastinachus sephen
- Pari Macan: Himantura uarnak
Tips Memilih
- Pari Segar: Memiliki aroma laut yang segar khas ikan laut.
- Pari Busuk: Mengeluarkan bau amonia atau pesing yang menyengat akibat penguraian urea dalam tubuhnya.
- Pari Segar: Dagingnya kenyal, padat, dan membal saat ditekan dengan jari.
- Pari Busuk: Daging terasa lembek, berlendir tebal, atau tampak hancur/berair.
- Pari Segar: Kulitnya tampak lembap, mengkilap alami, dan warna dagingnya putih kemerahan segar.
- Pari Busuk: Kulit tampak kusam, kering, dan warna daging berubah menjadi pucat atau kekuningan.
- Pari Segar: Insang berwarna merah bata atau merah segar tanpa lendir berlebih.
- Pari Busuk: Insang berwarna kecokelatan, kelabu, dan berlendir pekat.
panduan praktis untuk memilih ikan pari berkualitas:
1. Periksa Aroma (Paling Penting)
2. Amati Tekstur Daging
3. Lihat Warna Kulit dan Daging
4. Cek Kondisi Insang (Jika Utuh)
