Ikan Laut
25 - 35 cm
0.3 - 0.5 kg
Sepanjang tahun
Deskripsi
Merupakan spesies ikan karang dari keluarga Caesionidae yang aktif berenang di kolom air. Ikan ini banyak hidup berkelompok di kawasan terumbu karang perairan Indo-Pasifik. Sirip punggungnya berwarna kekuningan di bagian belakang dan kebiruan di bagian depan. Mereka adalah karnivora yang memakan zooplankton.
Tips Memilih
- Mata Ikan: Pilih mata yang masih jernih, menonjol, dan tidak cekung atau keruh.
- Insang: Pastikan insang berwarna merah segar (bukan merah pucat atau cokelat kehitaman) dan bersih.
- Tekstur Daging: Daging harus kenyal dan padat. Jika ditekan dengan jari, daging akan segera kembali ke bentuk semula.
- Sisik: Sisik masih melekat kuat dan mengilap, serta tidak mudah rontok saat dipegang.
- Bau: Ikan segar memiliki aroma laut yang khas dan segar, bukan bau busuk atau berbau amoniak yang menyengat.
Tips Memilih Ikan Segar
Untuk mendapatkan ikan ekor kuning dengan kualitas terbaik, perhatikan indikator kesegaran berikut:
