Bahan :
200 gram fillet ikan bandeng
400 gram tepung tapioka
2 butir telur
6 siung bawang putih dihaluskan
2 sdm gula pasir
1 1/2 sdt garam
1 sdt soda kue
1 bks Royco/Masako
Air secukupnya
1 liter minyak goreng
Cara Membuat
1. Kocok telur, garam, gula, Royco, soda kue sampai larut.
2. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan kemudian aduk.
3. Masukkan fillet ikan bandeng lalu aduk.
4. Masukan tepung tapioka.
5. Uleni adonan sampai kalis, jika adonan agak kering bisa ditambahkan air sedikit saja.
6. Ambil adonan sedikit demi sedikit Bentuk adonan memanjang kemudian potong-potong kecil.
7. Rendam adonan yang sudah dipotong-potong ke dalam minyak dingin.
8. Kemudian digoreng sampai warna kuning kecoklatan.
